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榨油花生榨油指南

时间:2018-3-31 点击:147次

今天要给大家介绍的是榨油花生的榨油相关知识,首先我们用簸箕簸出花生碎壳和柴草等,然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好,较多不超过0.1%。然后可用石碾将花生仁碾碎,碾时花生仁不要铺得过厚,以免碾坯不均匀,碾出的生坯厚度在0.3~0.5毫米为好。
可用铁锅笼屉,待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀,蒸好后要求一捻见油,水分在8.5%左右,温度100℃以上。蒸好后的坯子即为熟坯,要迅速包饼装垛,包饼可采用单圈,饼圈上下口要对齐,铺草要均匀,熟坯装好后要压实踩平,使中间略高。要求包饼要快而平,装垛要正而直,以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎,使通过3目的筛子,直至全部筛过为止。滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。
榨油花生

山东大花生http://www.zhengdahuasheng.com/products-detail.asp?cpid=40
烤熟花生碎http://www.zhengdahuasheng.com/products-detail.asp?cpid=42

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